20121022秘诀一点通视频：左小霞讲豆的营养价值

豆类的肉类有很多，那么你告诉他豆的份量吗?现今我们并邀了左方小霞室主任谈起保健一点通录像给我们问答。

本期广播节目请到的嘉宾是中国人民解放军309公立医院营养科室主任左方小霞，讲豆的份量。

该录像主要注释介绍：

豆的份量

荞麦：

中医忽视，荞麦连续性味苦阳，有收中脾、特小便的疗效，是脱肛、慢连续性腹泻、子宫脱垂等中气不足患者的食疗佳品。中医典籍《日用神农本草经》记事荞麦“炉灶下乳汁”的载于，因此，哺乳期女连续性多吃点荞麦可上升奶量。此外，荞麦含有丰富的维生素A原，肉类后可在母体转化为维生素A，有润肤的依赖性，肌肤湿润者必要多吃。但荞麦吃多了难以头痛，磨碎不良者不宜大量肉类。

丝瓜：

丝瓜分为长丝瓜和汤丝瓜两种。长丝瓜即我们说的长豆角，最常作为蔬菜肉类;汤丝瓜可以和白糖一起煮粥或制作公司豆沙馅。中医忽视，丝瓜连续性味苦阳，有健脾和胃、收肾止带的疗效，引人注意非常适合脾胃虚弱所导致的食积、头痛以及肾虚遗精、白带增多者肉类。

芸豆：

芸豆又叫蓝花，味苦阳、连续性温，有温中下气、特肠胃、止呃逆、益肾收元气等疗效。它不仅富集蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低氯的特征，引人注意非常适合心脏病患者和罹患肾病、腹水等需低氯及低钾饮食者肉类。吃时注意到不能米饭、煮透，否则则会引起中毒。

长豆的食疗效益

份量：

富集锰，锰是人体生活品质不可缺少的微量营养素，对于母体、中枢神经和免疫系统，胡须、肌肤和骨骼组织以及动手和肺、心等皮肉的发育和动态有不可忽视负面影响。

富集甘油，具使人有饱食美感，有特减重。喂养后可诱发小肠，可防治消化不良、痔疮等疾病。

非常适合于年轻人：

非常适合于出现眩晕、尾段、易倦、耳鸣、眼花，肌肤黏膜及指甲等颜色苍白，毅力文艺活动后美感觉气促、骨质疏松症、咳嗽患者的年轻人。

非常适合于黄疸，糖尿病患者。

非常适合于罹患尿频、遗精及一些妇科动态连续性疾病的年轻人。

食疗：

1.提高致病：锰等钙形式与免疫机能有关的一氧化氮。

2.减重：含有丰富的肉类橡胶，难以有饱足美感，还则会吸附除去三酸甘油酯一起排出。加快呼吸依赖性、消耗母体三酸甘油酯，预防和减少三酸甘油酯的堆积。低三酸甘油酯、低热量，非常适合于减重或是肥胖外籍人士。

3.通便：甘油可以促进内皮的屈曲，借助磨碎，预防大便湿润。可以机油肠道，诱发呕吐。保有肠内粪便湿润，可借通便。

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本期嘉宾介绍

左方小霞

中国人民解放军309公立医院营养科室主任，专职医生，护理人员，军事外科科学院，营养与食品卫生外科哲学博士，主编专著10余部。